انتشر مؤخراً “تريند” جديد على “تيك توك” يتضمن الترويج لعصير الكرفس كوسيلة فعالة لتطهير الجسم من السموم والدهون بعد تناوله لفترة من الزمن. تعتمد العديد من النجمات على عصير الكرفس كمشروب يومي ضمن روتينهن الصحي، مما ساهم في انتشار هذا التوجه على وسائل التواصل الاجتماعي.
ومع ذلك، حذّر عدد كبير من خبراء التغذية من الاعتماد الكامل على عصير الكرفس كبديل للوجبات الرئيسية، حيث يمكن أن يسبب ذلك آثاراً جانبية مثل التعب والجفاف. وأشارت الطبيبة أمبر سومر في مقطع مصور إلى أن عملية استخراج العصير تزيل الألياف، التي تلعب دوراً مهماً في الشعور بالشبع وتنظيم مستوى السكر في الدم. كما أن العصائر التجارية قد تحتوي على إضافات وسكريات قد تقلل من فوائدها الصحية.
نشر موقع “كليف لاند كلينك” بعض الفوائد الصحية لعصير الكرفس عند إضافته إلى نظام غذائي متوازن، منها:
- قيمة غذائية عالية: يحتوي كل كوب من عصير الكرفس على 50 سعرة حرارية، ويعزز تناول البروتينات والكربوهيدرات والألياف. كما يوفر العصير 75% من الاحتياج اليومي للفيتامين ك، و27% لحمض الفوليك، و17% للبوتاسيوم.
- خصائص مضادة للالتهابات: الكرفس غني بالفلافونويدات التي تساعد في تقليل الالتهاب وتعمل كمضادات أكسدة، مما يساهم في حماية الخلايا.
- خفض ضغط الدم: يحتوي الكرفس على الفثاليدات، التي قد تساعد في استرخاء العضلات في الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
- الترطيب: بفضل محتواه العالي من الماء، يساهم الكرفس في ترطيب الجسم، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي والجلد.
بالتالي، يعتبر عصير الكرفس إضافة مفيدة للحمية الغذائية، ولكن يجب أن يكون جزءاً من نظام غذائي متوازن بدلاً من استبدال وجبات الطعام الرئيسية به.
